mercredi 18 octobre 2017

feuilles dans toutes les couleurs

Non, il ne s'agit pas des feuilles d'automne, mais les différentes jeunes feuilles de salades qui poussent dans la serre. Pas uniquement des laitues, mais également de la scarole, du cresson de jardin, moutarde, roquette, mizuna, radis rouges, pourpier d'hiver, mâche... Et ça donne une palette magnifique de couleurs et de saveurs!
Il y a des feuilles qui ont un goût très fort, comme la roquette et la moutarde. Pour ceux qui n'aiment pas trop ça il suffit de mettre un peu de vinaigrette et voilà: le goût sera toujours délicieux et beaucoup plus doux!






lundi 21 août 2017

Pleins de bonnes légumes!

Même si la météo des mois de juillet et d'août était un peu bizarre (nuits froides, journées moyennes) le jardin et alors les paniers sont bien remplis de bonnes légumes estivales. Voici une petite sélection de photos de cette été:









dimanche 25 juin 2017

Une semaine à Chateau Pape Clement

Pendant qu'Anne se sauvait de la chaleur Jérôme était parti pour travailler la terre des vignes à Pessac. Il a pris sa jument Kiona pour lui accompagner. À cause de la canicule ils ont travaillé très tôt le matin et encore une heure le soir just avant la tombé de la nuit. Ils étaient avec deux equipes. Xavier Auguet qui travaille souvent à Pape Clement était aussi présent avec Ouessant son trait Breton.